طريقة الفول المدمس المصري

شارك هذه المقالة مع أصدقائك!

الفول المدمس المصري

يعدّ الفول المدمس المصري من الأطباق الشعبية، والأكثر انتشارًا في مصر، حيث يعد من الأكلات التي تقدم في وجبة الإفطار يوميًا على الأغلب، كما يقدم في أي وقت، حيث أنه يعد وجبة متكاملة فهو غني بالبروتينات والحديد والفيتامينات، ويحضر بعدة طرق مختلفة ومميزة، حيث يحضر الفول مع الطماطم والخل والشطة أو الفلفل الحار، وسيتم تقديم طريقة الفول المدمس المصري في هذا المقال.

مقادير الفول المدمس المصري

  • نصف كيلو من الفول المسلوق.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • 4 ضروس من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة ليمونة متوسطة معصورة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • 3 حبات كبيرة من الطماطم مفرومة ناعم.
  • حبة ليمونة مفرومة ناعم بالقشر.
  • مقادير التزيين
  1. عصير ليمون حسب الرغبة.
  2. فلفل أخضر حار.
  3. مخللات حسب الرغبة.

طريقة الفول المدمس المصري

  • يوضع الفول في وعاء عميق ثم يضاف إليه الكمون المطحون الثوم المهروس والملح وعصير الليمون والخل وتخلط المكونات جيدًا.
  • يوضع الفول المتبل في طبق للتقديم ثم يضاف إليه زيت الزيتون والطماطم المفرومة واليمون المفروم.

طريقة تقديم الفول المدمس المصري

  • يزين الفول المدمس المصري بالفلفل الأخضر وحلقات الخيار.
  • ويقدم كطبق جانبي مع المخللات وعصير الليمون.

طريقة عمل الفول المدمس المصري بالعدس

  • مقادير الفول المدمس بالعدس
  1. نصف كيلو من الفول المدمس.
  2. حبة بصل كبيرة مفرومة.
  3. 6 ضروس ثوم مهروس.
  4. حبة جزر كبيرة مبروشة.
  5. كوب صغير من العدس الأصفر.
  6. حبة طماطم كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
  7. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  8. ملعقة صغيرة من الملح.
  9. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  10. ملعقة كبيرة من الشطة.
  11. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  12. حبة ليمونة مقطعة شرائح للتزيين.
  13. بصل أخضر مفروم للتزيين.
  • طريقة عمل الفول المدمس بالعدس
  1. ينقع الفول لمدة 12 ساعة ثم يسلق بالماء في وعاء عميق على نار هادئة حتى ينضج، مع إضافة الماء الساخن كلما نقص الماء عنه.
  2. يضاف إليه البصل المفروم والثوم المهروس والجزر المبروش مع التحريك.
  3. يضاف العدس الأصفر ومكعبات الطماطم وصلصة الطماطم ويحرك ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا مع باقي المكونات.
  4. يمكن زيادة الماء الساخن في حال نقص الماء عن الفول حتى ينضج.
  5. يضاف إليه الملح والكمون المطحون والشطة وزيت الزيتون وتحرك المكونات جيدًا.
  • طريقة تقديم الفول المدمس بالعدس
  1. يوضع الفول المدمس بالعدس في طبق للتقديم.
  2. يزين بشرائح الليمون والبصل الأخضر.
  3. يُقدّم كطبق جانبي في وجبة الإفطار.
‫0 تعليق

اترك تعليقاً